“张麻子”本名张德高,国家二级演员。曾在2006年,央视春晚上表演小品《幸福耙耳朵》而受到广泛关注,张德高老师一直致力于巴蜀文化的传播,收获了大批忠实粉丝。
出生于四川泸州的张麻子(张德高),始终对牛杂火锅有着深深的执念,对牛杂的品相和吃法更是如数家珍,“无牛杂,不火锅”,正是这份对牛杂火锅的执念与热爱,在2019年初,与资深餐饮人曾健老师经过数百次味型调整及优化,共同创立了“张麻哥牛杂火锅食堂”。
品牌致力于弘扬川渝牛杂火锅,打造川渝特色美食。源于对牛杂品质的挑剔,坚持“新鲜看得见,嘎嘎论斤卖”的门店经营理念,让更多的食客吃上品质上乘,经济实惠的牛杂火锅。
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