张麻哥牛杂丨冬天吃牛杂火锅,这才是正确打开方式!
作者:张麻哥 发布时间:2022-11-24 0次浏览
简介:无牛杂,不火锅,在张麻哥牛杂火锅,能够吃到最新鲜的食材,以及最鲜美的味道。尤其是冬天,吃牛杂火锅不仅是为了饱腹,御寒效果也是一流,跟着张麻哥一起解锁牛杂火锅的正确打开方式。

在逐渐寒冷的天气里,热腾腾的火锅是吃货们的首选,一群人围坐在火锅前,享受麻辣鲜香的滋味,烫煮自己喜欢的食材,每一口都欢快且满足,火锅,是治愈一切不开心的良药。


在火锅这个庞大的品类中,牛杂火锅算得上相当小众的一类,随着市场需求的不断改变,牛杂火锅的发展也愈发的火热,牛杂含有其它肉类无法类比的丰富蛋白质和胶原物质,长期食用牛杂类食物有显着抗衰老的作用,又由于其价廉物美,所以,深受顾客的喜欢。

张麻哥牛杂火锅在当前的牛杂火锅种类中开创发散,创始人张德高对牛杂火锅有着深深的执念,自己喜欢,于是创立了“张麻哥牛杂火锅食堂”,想让更多人品尝到这种独特的美味。

无牛杂,不火锅,在张麻哥牛杂火锅,能够吃到最新鲜的食材,以及最鲜美的味道。尤其是冬天,吃牛杂火锅不仅是为了饱腹,御寒效果也是一流,跟着张麻哥一起解锁牛杂火锅的正确打开方式。

1、牛杂一锅端
懂吃的人在吃牛杂火锅的时候,一般都会选择将牛杂一锅端、按斤上,牛舌的口感、蹄筋的爽滑、金钱肚的层次,统统在特制的牛杂原汤油里蘸一下,进入口腔,鲜香和独特的口感轮番交替,按照这个顺序来吃,就能解锁牛杂的专业吃法。

用特制的麻辣锅底,烫煮新鲜的牛杂,当然少不了牛蹄筋,建议吃牛蹄筋时煮久一点,吃起来软糯香嫩,胶原蛋白丰富,对皮肤也相当友好。

2、锅底新鲜味
锅底是火锅的灵魂所在,牛杂火锅除了食材,麻辣的锅底也是首选,张麻哥牛杂火锅主打麻辣的口味,用料讲究,且汤色干净红亮,用新鲜骨头熬出来,看得见的质量,闻得到的美味。

3、秘制油碟
吃张麻哥牛杂火锅,一定要选店里的原汤油碟,这也是众多好吃嘴总结出来的经验,原汤油和牛杂是绝配,牛杂煮得越入味软烂越迷人,麻辣鲜香,质嫩爽口,被原汤浸入,味道鲜香,一口下去整个人大满足。

解锁张麻哥牛杂火锅,从新鲜牛杂,到麻辣锅底,每一口都能吃出新鲜,这个冬天,去张麻哥牛杂吃火锅吧!