张麻哥-餐饮市场中牛杂火锅吹来的风
作者:张麻哥牛杂火锅 发布时间:2022-05-26 33次浏览
简介:在我们大多数人的印象中,牛杂都像是起源于广州的小吃品类,市井、老旧是它的特点,喜欢的人和不喜欢的人各占一半,前几年在餐饮市场中也是反响平平。

在我们大多数人的印象中,牛杂都像是起源于广州的小吃品类,市井、老旧是它的特点,喜欢的人和不喜欢的人各占一半,前几年在餐饮市场中也是反响平平。

随着饮食多样化的兴起,牛杂与火锅结下了不解之缘,在品类重做的风潮之下,牛杂火锅成了业界内的新宠,麻辣的火锅底料结合鲜香的牛杂,打破了人们对牛杂这种食物的固有认知,也让牛杂的“身价”一再提升。



企查查注册数据显示,近年来,名称中包含“牛杂”的企业数量逐年攀升,2020年新注册牛杂企业突破4000家,去年上半年,相关企业的注册数量也已接近2000家。

牛杂火锅属于火锅大赛场中的一条细分赛道,从最开始的牛杂煲到如今多样的牛杂火锅,其受欢迎程度也是越来越高涨。随之而来的,还有众多的投资加盟者纷纷看准了这一赛道,进入到牛杂火锅的加盟中。

这种现象在四川尤为明显,四川人爱火锅众所周知,吃火锅不止,还喜欢自己研发自己做,出生于四川泸州的“张麻子”张德高老师便是这样一位热爱火锅的人。凭借对牛杂火锅的喜欢,与资深餐饮人曾健老师共同创立了“张麻哥牛杂火锅食堂”。

张麻哥牛杂火锅以其独特的优势吸引了一大批创业者,在加盟上也具有自身独特的优势。



加盟者看准这一赛道时,可以通过电话咨询以及实地评估对牛杂火锅进行考察,了解品牌资质和实际经营特色等;为了保障双方的权益,张麻哥也会对投资者实力、投入预算、店面等情况进行审核,然后再进行合同的签订。

当然,加盟牛杂火锅自然也能为投资者带来更大利益。品牌会对门店的技术操作及运营管理进行统一的培训,在选址后也会派遣专业选址专员评估及对接店面情况,提供专属装修方案。

加盟门店正式开业后,品牌会协助运营筹划,长期跟踪指导,并定期提供产品推荐,保证新品的供应,公司还会不定期派人进行到店巡查,指导工作,持续帮扶,保证门店的发展。