正宗牛杂火锅就选张麻哥
作者:张麻哥牛杂火锅 发布时间:2022-03-10 29次浏览
简介:无牛杂,不火锅,要升华火锅的味道和灵魂,牛杂火锅必定是榜上有名。 说起烫火锅的经典菜品,大多数人想到的都是毛肚,但实际上,牛杂火锅更能体现火锅的独特味道,从中烫出更加小众的麻辣鲜香味。

无牛杂,不火锅,要升华火锅的味道和灵魂,牛杂火锅必定是榜上有名。

说起烫火锅的经典菜品,大多数人想到的都是毛肚,但实际上,牛杂火锅更能体现火锅的独特味道,从中烫出更加小众的麻辣鲜香味。



张麻哥牛杂火锅是一家主打牛杂的火锅食堂,创始人张麻子大家一定都不陌生,张麻子本名张德高,是国家二级演员,作为《幸福耙耳朵》的主演之一而备受关注。

张德高老师创立张麻哥牛杂火锅主要源于自己对牛杂火锅的喜欢,对牛杂的品相和吃法也是如数家珍,于是在2019年初,与资深餐饮人曾健老师共同创立了“张麻哥牛杂火锅食堂”。

牛杂就是我们所说的牛杂碎,主要指牛内脏,最早发源于广州。牛杂包含牛肚、牛肠、牛心、牛百叶等等,听起来有些渗人,但讲真,尝过之后会相当惊喜,牛的这些部位吃起来十分有嚼劲,在火锅汤底的融合中,不仅没有腥味,入口还有种独特的鲜香。

对于经常吃牛杂的人来说,牛杂也许就是一道普通的菜,将其煎炒烹煮都再寻常不过。

但在张麻哥牛杂火锅食堂,将牛杂与秘制的火锅底料相结合,用传统的方法加上现代的技术,最大程度激发牛杂的鲜味,加一份特有的蘸碟,牛杂烫好进去一滚,一口下肚,就两个字,满足!

吸引人的除了火锅的麻辣,牛杂作为食材,带来的优势和好处也不少。

牛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等,能补中益气、养脾胃;牛肝富含丰富的优质蛋白、铁元素等,改善人体营养不良的情况;而牛肾则能补益肾气、去湿痹,是养生的好食材。

麻辣养生、回味悠长,张麻哥牛杂火锅致力于弘扬川渝牛杂火锅,将自己喜欢的味道分享给更多喜爱美食之人。正是源于对牛杂火锅的挑剔,才成就了更好的牛杂火锅。

与此同时,张麻哥始终坚持新鲜看得见,嘎嘎论斤卖的经营理念,让更多消费者吃到品质上乘、经济实惠的牛杂火锅。